domingo, 21 de diciembre de 2014

Árbol de Navidad de hojaldre y nocilla


Hoy os traigo una receta de un postre para Navidad especialmente dirigida para aquellos que no tengan nada de tiempo o para aquellos que no se atrevan con una receta elaborada. La encontré en VelocidadCuchara, es sencillísima y está muy rica, sabe totalmente a napolitana de chocolate. ¡Animaos estas Navidades y llevadla a vuestras cenas de Nochebuena y Nochevieja!

Ingredientes:
 
- Bote nocilla negra (el tamaño normal).

- 2 planchas de hojaldre (yo he probado dos marcas: casa tarradellas y la cocinera, y me gusta más esta última. Casa tarradellas me parece más seca).

- 1 huevo (para pintar).

- Azúcar glacé (para decorar).

miércoles, 16 de julio de 2014

Pan integral con semillas

Hummm, ¿cómo se hacía esto de escribir un post? :(
Después de muuuucho tiempo, ¡me digno a aparecer! ;) Y lo hago con una receta de unos panecillos integrales deliciosos con semillas de sésamo, amapola y linaza, que saqué de Petitchef.es. Si os gusta el pan integral, casero y recién hecho, ¡animaos, es fácil!

Ingredientes (unos 15 panecillos):

- 200 gr. de harina fuerte.

- 300 gr. de harina de trigo 100% integral.

- 1 vaso y medio de agua o un poco más, según esté la masa.

- 20 gr. de levadura de panadería instantánea
.
- 1 cucharada rasa de sal.

- 1 cucharada de miel.

- 25 gr. de semillas de amapola.

- 25 gr. de semillas de linaza.

- 25 gr. de sésamo


domingo, 9 de febrero de 2014

Croquetas de bacalao con Thermomix

Hoy os traigo una receta de Thermomix que me encanta: las croquetas de bacalao. Salen riquísimas, ¡tenéis que probarlas!

Ingredientes:

- 2 paquetes de 150 gr. de bacalao desmigado
100 gr. de patata cocida
- 200 gr. harina
- 400 gr. leche
- 60 gr. aceite oliva
- 1 ajo pequeño
- Perejil
- Sal al gusto
- Para rebozar: huevo y pan rallado


viernes, 3 de enero de 2014

¿Cómo van esos roscones?

A los que os guste la repostería, ¡supongo que estaréis en plena faena!

Que sepáis que me dais mucha envidia. Yo este año no voy a tener tiempo para preparar el Roscón de Reyes, así que habrá que comprarlo. Que sí, que estará bueno... ¡Pero no es lo mismo!


Sólo para recordar, aquí os dejo los tres roscones que hice el año pasado siguiendo la receta de la Thermomix. Salieron buenísimos, y me quedaron chulos, no?


Quizás otro año os ponga el paso a paso... De momento tendréis que conformaros sólo con el resultado final ;p. O casi final, porque después los rellené de nata montada y no tengo la foto!
Este fue mi primer Roscón de Reyes. Tengo que decir que quedó tierno y buenísimo. Eso sí, a la decoración le faltó azúcar mojado. No me volvió a pasar con los siguientes. ¡Que no falte el azúcar mojado!

viernes, 27 de diciembre de 2013

Tarta cheesecake de queso Philadelphia

Esta tarta es original de amigo Manu (o de su familia pero a mí me llegó a través de él). Pero yo he
cambiado algunos aspectos para hacerla más "mía". La base del relleno es totalmente suya, pero yo la monto de otra manera, digamos.
La hice para Nochebuena y gustó mucho a mi familia. ¿Os animáis a hacerla en Nochevieja?

Ingredientes:

Para la tarta:
- Una tarrita de queso Philadelphia (tamaño normal, de unos 200 gr.).
- Medio litro de nata líquida para montar.
- Medio vaso de leche (unos 100 gr.).
- Medio vaso de azúcar (unos 100 gr.).
- Un sobre de cuajada.

Para la base:
- 100 gr. de galletas maría (aproximadamente paquete y cuarto).
- 40 gr. de mantequilla muy blanda o derretida.

Para la cobertura:
- 200 gr. de mermelada de fresa (o al gusto).
- Un sobre de gelatina de fresa en polvo (si queréis que la mermelada quede completamente gelatinizada, o sólo 3 o 4 cucharaditas si preferís que no esté tan sólida).
- 50 gr. de agua.
- Frambuesas o fresas para decorar (opcional).

viernes, 20 de diciembre de 2013

Galletas de Navidad decoradas con fondant

Os dejo decoraciones de galletas que hice otros años para que cojáis ideas para estas fiestas. Yo las añadí un palo (que venden en tiendas de repostería especializadas) para convertirlas en galletas-piruleta.


Estas galletas de mantequilla están decoradas con fondant. Muy entretenido, pero sencillo a la vez.

TRUCO: El palo se añade con la masa en crudo: se incrusta y después se recubre con un poco más de masa de galleta, de modo que esa zona que sobresale será la parte de atrás de la galleta (para que la parte frontal siga quedando lisa y apta para decorarse).

Desde el 2012 ya ha llovido...
 

No tengo el paso a paso, sólo el resultado final. ¿Os gustan?


El angelito quedó un poco chuchurrío pero está pasable, ¿no?