Paellas-desastre

Estoy teniendo un mes de septiembre un tanto ajetreado, por lo que no he tenido tiempo de subir más recetas. Pero para que veáis que el blog sigue vivo, os dejo el enlace a un artículo escrito por Mikel López Iturriaga sobre paellas-desastre. Bastante gracioso. Para mí la mejor, por bestia, es la de Jamie Oliver.

Paella "crisis alimentaria". Foto de El País.

Por cierto, no sé lo que diría el hermano de Juanma Iturriaga sobre mi paella, quizás la decoración no sea la más bonita del mundo, y no sé si los ingredientes son los oficiales, pero os garantizo que está buenísima, ¿eh?

Aquí va el enlace:

'Hit parade': 10 crímenes contra la paella

Mi aportación en "Un día en el Polo"

Panorámica de Ginebra desde la Catedral de San Pedro.

Quiero hacer un inciso entre mis recetas de cocina, para "publicitar" un post que he escrito para la web Un día en el Polo.


Viajar es una de mis grandes aficiones. Me gusta mucho más que cocinar... Pero mi economía no me permite hacerlo tan a menudo como quisiera. Mi último viaje, de hace dos años, fue una escapada a Suiza.


Si también os gustan los viajes, os cuento mi experiencia en Vislumbrando Los Alpes: escapada a Ginebra y Annecy. Y ya de paso, echáis una ojeada a esta fantástica web.

Annecy. Un pueblo simplemente precioso.

Macarrones con salsa de tomates 'cherry'

Hoy os traigo una receta que he medio copiado de una amiga italiana. Digo "medio copiado" porque no pude observar todo el rato cómo cocinaba. ¡Con un bebé en la casa es casi imposible dedicarle tiempo a otra cosa!

Pero creo que me han quedado bastante logrados. Y por eso os pongo la receta. Son muy simples y están deliciosos. Eso sí, los tomates tienen que ser sabrosos. En este caso, con los tomates de la huerta de mi suegra ¡el sabor es inmejorable!

Ingredientes:

- Penne o macarrones (unos 125 gr. por persona).
- Tomates cherries. Una bolsa o bolsa y algo para dos personas.
- Un ajo, aceite y sal.
- Albahaca (opcional, yo no tenía).

Cookies de chocolate blanco

No he podido titular esta receta "Galletas o cookies de chocolate blanco", como he hecho en otras ocasiones, porque éstas no son galletas, son auténticas cookies americanas. Bien hechas, quedan blanditas y absolutamente deliciosas.

Si os gustan las típicas cookies que podriáis comprar en una tienda de Londres, o las que tienen lacasitos del Subway, animaos con esta receta porque las clava.

Ingredientes (8-10 cookies):

- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina de repostería
- 100 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 1 tableta de chocolate blanco (de unos 75-100 gr)
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de levadura química (como la punta de una cucharita)

Tallarines con carne

¡Con tomate... o blancos!

Ya sé que es una receta muyyy fácil (no es que las ponga mucho más complicadas normalmente). Quizá una de las cosas que diferencian a mis tallarines con carne de los de otros, es que yo rehogo los tallarines junto con la carne, mientras que muchos hacen el sofrito con el tomate y luego se lo añaden a los tallarines blancos. Pues bien, a mí me gustan como os explico:

Ingredientes:

- 100 - 125 gr de tallarines por persona.
- 100 gr de carne picada por persona.
- Media cebolla para dos personas.
- Tomate frito.

Ensaladilla rusa

Decoración by my mum

Os traigo una ensaladilla rusa: rica, fácil y rápida. Pueden echarse muchos otros ingredientes (espárragos, guisantes, zanahorias...), pero a mí me gusta tal y como la pongo aquí.


Ingredientes (como para 4 personas):

- Patatas (4 o 5, depende del tamaño)
- 2 huevos
- Una bolsa de aceitunas sin hueso
- 2 latas de atún en aceite
- Mayonesa
- Sal